Время подготовки : 2 часа

Время приготовления : 45 минут

Порций : 4 штуки

Kурица в йогуртовом маринаде
Вам понадобится : 4 куриных окорочка, 300 мл йогурта, 2 зубчика чеснока, 1 средняя луковица, 3 см корня имбиря, 1 перец чили, 1 ч. ложку семян зиры, 1 ч. ложку кориандра, 1 ч. ложка порошка карри, 2 ст. ложка топленого или оливкового масла, соль

  1 . Очистите чеснок и имбирь v мелко порубите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручок перца чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, очень мелко нарежьте.

  2 . Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками топлёного масла. Положите семена зира и жарьте их до тех пор пока они не начнут потрескивать. Добавте лук, чеснок, имбирь и чили и жарьте постояно помешивая примерно 5 минут.

  3 . Слегка растолките кориандр в ступке и добавьте в сковороду вместе с порошком карри. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, и снимите с огня. Немного остудите.

  4 . Положите йогурт в миску и добавьте остывшую пряную смесь со сковороды. Посолите и хоошо перемешайте.

  5 . Куриные окорочка обсушите бумажными полотенцами и положите в миску. Залейте их йогуртовым маринадом и немного помассируйте руками, чтобы специи лучше впитались. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте минимум на 2 часа (можно на 8 часов в холодильнике).

  6 . Разогрейте духовку до 190 °С. Оботрите маринад с курицы, чтобы он не пригорел, переложите окорочка в форму для запекания и поставьте в духовку. Готовьте в течение 40-45 минут, до золотистой корочки. Чтобы проверить готовность, проткните бедрышко тонким острым ножом - вытекающий сок должен быть прозрачным.

Что такое йогурт Капустный салат с виноградом и йогуртом Шоколадный торт с Амаретто

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»